Ден преди Никулден търговци в Шумен изненадаха своите клиенти с по-ниска цена на рибата. Само преди броени дни килограм чистена скумрия струваше 10.80 лв, днес обаче рибата е на цена от 7.50 лв/кг. По традиция цената на шарана „изплува” до 7.90 за килограм. Любителите на толстолоба ще се бръкнат с 3.50 лв/ кг, а цената на ципурата варира между 10.00 и 12.00 лв/кг. Преди покупката обаче трябва да се убедим, че купуваме прясна риба, съветват специалистите. Първото, на което трябва да обърнем внимание са очите-те трябва да са изпъкнали и бистри. Слузта, покриваща рибата трябва да е светла и прозрачна, а хрилете и люспите да са добре прилепнали към мускулатурата. Вътрешните органи трябва да са цели и неразкъсани. Те трябва да имат специфична миризма на риба, а не на развалено.
24shumen.com
