Купувайте риба само от специализираните щандове в търговските обекти и магазините за търговия с риба, съветват експертите на Агенцията по храните в навечерието на Никулден.
Изпълнителна агенция по рибарство и аквакултури пък уведомява потребителите при закупуване да следят за качеството на прясната риба по следните показатели:
Върху повърхността на прясната риба има много тънък слой слуз, ако слузта е обилна, а слоят плътен, това означава, че рибата е престояла по-дълго време;
Люспите на рибата трябва да са блестящи, плътно залепени за тялото. Не трябва да има разкъсвания;
Хрилете трябва да са с розово-червен цвят;
Очите трябва да са бистри;
При натискане с пръст, вдлъбнатината трябва да изчезне бързо.
ИАРА започва засилени проверки на рибовъдни стопанства и обекти за търговия с риба и рибни продукти в цялата страна. Тематичните проверки са свързани с Никулден и засиленото предлагане и търсене на храни за празника и се извършват съвместно с Българска агенция по безопасност на храните. Целта е да се гарантира легитимния произход на рибата и рибните продукти и да се предотврати всеки опит на недобросъвестни търговци целящи злоупотреби.
24shumen.com
