Най-предпочитаната риба за празника по традиция остава шаранът. Хората обаче все повече купуват и други видове риба – скумрия, сулка и дори цаца.
Повишение на цените на рибата и рибните продукти преди празника няма да има, показа репортерска проверка на 24shumen.com. По данни на запитаните търговци, цената на шарана този Никулден ще бъде средно между 5,50 и 8 лева за килограм.
Килограм изчистена скумрия варира от 6 до 9 лева. Любителите на толстолоба ще се бръкнат с около 4.00 лв/кг, а цената на ципурата варира между 10.00 и 12.00 лв/кг. Преди покупката обаче трябва да се убедим, че купуваме прясна риба, съветват специалистите. Първото, на което трябва да обърнем внимание са очите-те трябва да са изпъкнали и бистри. Слузта, покриваща рибата трябва да е светла и прозрачна, а хрилете и люспите да са добре прилепнали към мускулатурата. Вътрешните органи трябва да са цели и неразкъсани. Те трябва да имат специфична миризма на риба, а не на развалено.
24shumen.com
