С кафе, бяло сладко и десерти днес Възрожденския комплекс в Шумен посреща своите посетители.
Точно в 13.30 часа десетки изпълниха живописния двор на къща „Д-р Верби“, където бяха посрещнати с кафе на пясък, бяло сладко и традиционни шуменски десерти.
Проявата е посветена на Световния ден на туризма, а организатор е Общинското предприятие по туризъм и публични атракции.
Посетителите се запознаха с тайните на приготвянето на бялото сладко и традиционното за Шумен кафе на пясък. Гостите научиха и историята на много от сладките изкушения, които са съпътствали празниците на старите българи.
От векове в Шумен съжителстват различни етноси. Преплитането на традициите проличава най-добре в местните ястия, които са симбиоза от българска, турска, арменска, дори унгарска кухня. Обичайни за Шумен са десерти като реване, ашуре, баклава.
Колкото и да е странно бялото сладко на трапезата на шуменци навлиза от Румъния. Традиционно се поднася с чаша вода.
Днес всички посетители имаха възможност да наблюдават как се приготвя сладкото изкушение. Освен захар, вода, ванилия и усърдно бъркане тайната съставка на десерта, се оказа бялата дъвка.
Гостите опитаха още реване и баклава.
